Ciasto ucierane z rabarbarem to prosty i szybki w przygotowaniu deser. Przepis pochodzi z książki kucharskiej "Mode Torten" Dr. Oetkera. Kawałki rabarbaru dodaje się bezpośrednio do ciasta. Pieczenie trwa około 45 minut. Z podanych proporcji otrzymamy około 12 porcji.
To idealna propozycja dla osób, które cenią sobie łatwe przepisy i kwaśno-słodki smak rabarbaru. Ciasto ucierane jest wilgotne i puszyste, a rabarbar dodaje mu charakteru i świeżości.
Kluczowe informacje:- Szybkie i łatwe w przygotowaniu ciasto ucierane
- Kawałki rabarbaru dodawane bezpośrednio do ciasta
- Czas pieczenia: około 45 minut
- Przepis na 12 porcji
- Źródło przepisu: książka "Mode Torten" Dr. Oetkera
- Idealne połączenie słodkiego ciasta z kwaśnym rabarbarem
Składniki na ciasto ucierane z rabarbarem - lista zakupów
Przygotowanie ciasta ucieranego z rabarbarem wymaga kilku podstawowych składników. Większość z nich prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Oto lista wszystkiego, co będzie potrzebne do upieczenia tego pysznego deseru.
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mąka pszenna | 250 g |
| Cukier | 200 g |
| Masło | 200 g |
| Jajka | 3 sztuki |
| Proszek do pieczenia | 2 łyżeczki |
| Rabarbar | 400 g |
| Cukier wanilinowy | 1 opakowanie |
Jak przygotować rabarbar do ciasta?
Przygotowanie rabarbaru to kluczowy etap w tworzeniu idealnego ciasta z rabarbarem. Zacznij od dokładnego umycia łodyg pod bieżącą wodą. Następnie usuń twarde końcówki i ewentualne uszkodzone części. Pokrój rabarbar na kawałki o długości około 1-2 cm.
Niektórzy kucharze zalecają blanszowanie rabarbaru przed dodaniem do ciasta. Polega to na krótkim zanurzeniu pokrojonych kawałków w gorącej wodzie, a następnie szybkim schłodzeniu. Blanszowanie może pomóc zachować kolor rabarbaru i nieco złagodzić jego kwaśność.
Krok po kroku: jak zrobić ciasto ucierane z rabarbarem?
Przygotowanie ciasta ucieranego z rabarbarem jest proste i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych. To szybkie ciasto ucierane, które każdy może zrobić. Poniżej znajdziesz szczegółową instrukcję, jak krok po kroku upiec to pyszne ciasto.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
- Dodawaj po jednym jajku, ciągle mieszając.
- Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Delikatnie wmieszaj pokrojony rabarbar.
- Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz przez około 45 minut, aż ciasto się zarumieni.
Idealna temperatura i czas pieczenia ciasta z rabarbarem
Dla uzyskania najlepszych rezultatów, ciasto z rabarbarem należy piec w temperaturze 180°C. Ta temperatura pozwala na równomierne pieczenie ciasta, zapewniając, że będzie ono idealnie wyrośnięte i wilgotne w środku. Czas pieczenia wynosi około 45 minut, ale może się różnić w zależności od piekarnika.
Czytaj więcej: Pyszne ciasto malinowe. Sprawdzone przepisy dla każdego poziomu umiejętności
Jak podać i przechowywać ciasto ucierane z rabarbarem?
Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze ciepłe. Podawaj je pokrojone na kawałki, posypane cukrem pudrem lub z gałką lodów waniliowych. Możesz też dodać świeże owoce jako dekorację, na przykład truskawki, które świetnie komponują się z rabarbarem.
Jeśli chcesz zachować świeżość ciasta na dłużej, przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu. W lodówce ciasto zachowa świeżość do 3-4 dni. Możesz też pokroić je na porcje i zamrozić - w ten sposób będziesz mógł cieszyć się smakiem ciasta nawet po kilku tygodniach.
Ile porcji uzyskasz z tego przepisu?
Z podanych proporcji składników uzyskasz około 12 porcji ciasta. To idealna ilość na rodzinne spotkanie lub małe przyjęcie. Jeśli potrzebujesz więcej lub mniej ciasta, możesz łatwo dostosować ilości składników.
Warianty ciasta ucieranego z rabarbarem - inspiracje
Ciasto ucierane z owocami to klasyk, który można modyfikować na wiele sposobów. Rabarbar świetnie komponuje się z innymi smakami, dlatego warto eksperymentować. Oto kilka inspirujących wariantów, które możesz wypróbować:
- Ciasto rabarbarowo-truskawkowe
- Ciasto rabarbarowe z kruszonką
- Ciasto rabarbarowo-jabłkowe
- Ciasto rabarbarowe z białą czekoladą
- Ciasto rabarbarowe z migdałami
Dlaczego warto upiec ciasto ucierane z rabarbarem?
Łatwe ciasto z rabarbarem to doskonały wybór dla miłośników słodko-kwaśnych smaków. Soczyste kawałki rabarbaru nadają ciastu niepowtarzalny charakter, przełamując słodycz masy. To idealne połączenie sprawia, że ciasto nie jest zbyt ciężkie i świetnie sprawdza się jako deser po obiedzie lub przekąska do popołudniowej kawy.
Rabarbar to nie tylko smaczny dodatek, ale także źródło wielu cennych składników odżywczych. Zawiera dużo błonnika, który wspomaga trawienie, oraz witaminy C i K. Jest również bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Dzięki temu, ciasto z rabarbarem to nie tylko pyszny deser, ale także sposób na przemycenie do diety wartościowych składników.
Ciasto ucierane z rabarbarem - smak lata na talerzu
Ciasto ucierane z rabarbarem to prosty i pyszny deser, który łączy w sobie słodycz ciasta z orzeźwiającą kwaskowatością owoców. Ten klasyczny przepis, pochodzący z książki kucharskiej Dr. Oetkera, pozwala na przygotowanie około 12 porcji w zaledwie 45 minut pieczenia. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie rabarbaru i zachowanie właściwej temperatury pieczenia.
Artykuł przedstawia nie tylko szczegółowy przepis, ale także cenne wskazówki dotyczące przechowywania ciasta i jego możliwych wariantów. Warto zwrócić uwagę na zdrowotne aspekty tego deseru - rabarbar jest źródłem błonnika i witamin, co czyni to ciasto nie tylko smacznym, ale i wartościowym dodatkiem do diety.
